歌仔戲經歷過落地掃、賣藥唱唸巡迴、廣播、電視、劇場等不同時代的洗禮，演出內容也相當多元，從正史、民間傳說、人物傳記、異國題材等無所不包。早期演出時演員沒有固定劇本，只有說書先生把大綱說一遍，演員要自己臨場發揮。後期才慢慢有專人負責劇本編寫。
歌仔戲老劇本
《一門三孝》又名 《安安趕雞》
賣藥團唱唸時代
賣藥時期站唸，人山人海。
早期人民生活清苦，要看戲不易，除非遇到酬神的時候，才有機會請民戲。歌仔戲的語言與內容和人民生活貼近，很容易引起共鳴，只要有賣藥團搭起棚子開始「叫花」，就會引來很多的觀眾。
廣播時期
民天電台廣播人員合影。
廣播時期的演員要「做活戲」，演員需要有很好的臨場反應與「腹內」。一場戲約20分鐘，3小時的時間要演出5場戲，現場廣播人員約7-8人，一個人分飾多個角色。電台演出戲碼很多元，並不受限傳統戲碼。
電視時期
電視時代，許多戲迷至今仍相當懷念聯合劇團時期眾星雲集的難得畫面。除了王金櫻與柳青老師，還有楊麗花、葉青、許秀哖等天王天后組合同台演出。
(圖下)台視《大江風雲錄》
(圖下左)王金櫻老師與楊麗花、葉青少女時期的俏麗打扮、(圖下右) 最佳螢幕搭檔，王金櫻與柳青
舞台劇場
近期的歌仔戲除了外台與民戲的演出，歌仔戲的演出重心從小螢幕移轉到大舞台，表演風格也慢慢地趨向多元。
河洛歌子戲團《御匾》演出劇照。
河洛歌子戲團《台灣我的母親》劇照
